個人経営のお店でもOK！セルフオーダーで感染症対策 Vol.２｜仕組みと始め方
今日のテーマは前回に引き続き「セルフオーダー / モバイルオーダー」についてです。
Vol.2にあたる今回は「仕組み・始め方」をくわしく解説します。具体的には
- セルフオーダーの仕組み・必要なものって何？
- 初期費用いらずでセルフオーダーを始める方法はないの？
- 始める上での具体的な手順を知りたい！
と言う疑問・不安にお答えしていきます。
セルフオーダーの導入を具体的に検討している、という飲食店経営者の方は、ぜひ参考にしてください。
※前回記事はこちら
- セルフオーダーの仕組み・構成を理解できる
- 初期費用不要でセルフオーダーを始める手順を知る。
セルフオーダー「利用の流れ」と「準備すべきこと」
まずは、「お客様がどの様な流れで利用するのか？」（＝セルフオーダーの仕組み）をおさらいしておきましょう。（画像クリックで拡大できます。）
お客様があなたのお店に「来店」し、空いている席まで誘導されます。席に着くとご自身のスマホで「QRコードを読み込み」むと、「おしながき（メニュー）のWEBページにアクセス」して頂きます。
ご自身のスマホからなのでノンビリ選んで頂けますし、メニュー表を回収したり、退店後に消毒する必要もありません。
商品を選んだお客様は「注文を送信」することで、そのまま「支払いを完了」することができます。「食事を楽しんだ」後は、レジの順番を待つことなくそのまま「退店」して頂ける、という流れになります。
博多発祥とんこつラーメンブランド「一風堂」の新店「一風堂 堺インター店」がオーダーの新しい価値をつくるセルフオーダー「QR Order」の導入開始
準備しておくべきこと
つまり、お店として準備すべきことをおさらいしておくと、
- おしながきページの作成
- 決済機能の実装
- QRコードを発行（お客様が読み込む用）
の３つが必要になります。
この記事では「Square」というデジタル決済サービスの仕組みを使って実装する方をお伝えします。
【手順】セルフオーダーの始め方 ※初期費用は不要
ここからは、初期費用ナシで始められる決済サービス：Square を利用してセルフオーダーを始める方法をご紹介していきます。
大まかな流れとしては、次の３つのステップを踏むことになります。
- Squareアカウントにログイン
- おしながきのWEBページを作成
- QRコードを発行する
さっそく詳しい手順を見ていきましょう。
Squareアカウントにログイン
まず最初に、Squareのアカウントにログイン（https://squareup.com/dashboard/）します。
Squareの管理画面にログインできたら、次は画面左にある [オンラインビジネス] のリンクをクリックしてみましょう。
この [オンラインビジネス] の画面からメニュー（おしながき一覧）のWEBページを作成することで、自動的にSquareの決済システムと連携してくれます。
※アカウント登録がまだの方は こちらから
メニュー一覧のWEBページを作成
Squareのオンラインビジネス機能を使うと、設定ガイドに沿って [提供価格] や [商品説明]、 [カロリー情報]の情報などを入力するだけでメニュー一覧のWEBページを作成できます。
もちろん、商品の魅力を伝えるための [写真] の情報も登録OK！
WEB（HTML）や決済システムの知識がなくても、無料で作れるのは嬉しいですよね。
読み取り用QRコードを発行する
メニューページが出来上がったら、このページにアクセスするためのQRコードを発行しましょう。
画面左の [設定] の項目をクリックすると、[セルフオーダー]のリンクが表示されます。
あとは画面に表示される設定ガイドにそって、
- すべての商品をセルフオーダーでも受付けるか？
- QRコード読込み時・注文送信時に表示させるメッセージ
- 席の数や座席ラベル（カウンター？テーブル？個室？など）
を指定して完成です。
あとは、カウンターやテーブル席ごとにQRコードを印刷して、お客様から見える場所に設置するだけ！
まとめ
今回は、初期費用を抑えたカタチでの「セルフオーダーの始め方」をお伝えしました。
セルフオーダーの仕組みは、いわゆる感染症対策としてだけでなく、レジ打ちのミス防止やランチタイム・ディナータイムの人手不足をもカバーできる、素晴らしい仕組みだと考えています。
来店されるメインのお客様層が、スマホに抵抗のない 比較的若い世代であれば、ぜひ前向きに検討してみてはいかがでしょうか。
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